DETAIL
ダンデリオン
産地：中国
別名：『セイヨウタンポポ』『dandelion』『ダンディライオン』
ダンデリオンはキク科の多年草でもともと日本に自生していた在来種のニホンタンポポとは別の種類です。
ダンデリオンのほうが繁殖力が強いため、日本の都市部ではニホンタンポポは少なくなっています。
ダンデリオンのお茶は、葉を使うハープティーと、炒った根をコーヒーのように飲むタンポポコーヒーの2種類があります。
ダンデリオン リーフ）のハーブティーは穏やかな香りと軽い甘み、苦味を感じる味わいを楽しめます。
シングルハーブティーとしてだけでなく、紅茶や他のハーブとブレンドしても美味しくいただけるハーブです。
【いれ方】
�，�湯を沸かします。沸騰直後の95度以上が適温です。
�▲�ップ1杯（150ml）のお湯に対しティースプーン1杯 3g程度）を用意し利用します。
��3〜4分程度抽出させてお召し上がり下さい。
量、時間等はお好みで調整して下さい。）
ダンデリオンコーヒーの作り方
1.洗ったダンデリオンルートを低温のオーブンなどでよく乾燥させる。
2.弱火で、淡いコーヒー色になるまで炒る。
3.コーヒーミルなどでひく。
4.フィルターでこして飲む。
タンポポコーヒーは、色や味わいはふつうのコーヒーと変わりませんが、ノンカフェインのヘルシー飲料。
好みにもよりますが、粉の量は、ふつうのコーヒーより少なめの量を目安にするとよいでしょう。
乾燥させた状態で保存し、必要に応じて炒るほうが、風味を楽しめます。
