アジョワンシード 1kg

759083

1,944円(税144円)

DETAIL

内容量：1kg
原産国：インド
原材料：アジョワンシード
形態：袋入り
賞味期限：300日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

アジョワ Ajowan
産地：インド産
部位：種子
クミンやキャラウェイに近いセリ科の一年草（草丈約30ｃｍ～60cm）
種子は小さい楕円形で赤や緑がかった茶の縞があり、高い芳香とタイムに似た風味をもちます。
中東やアジアの一部、中でもインドで乾燥させた種子をスパイスとして使用します。

西洋ではあまり使いませんが、本格的なインド料理ではよく使用します。
料理方法によって種子を粒ごとあるいは粗く刻んだり、潰したり、挽いたりと使い分けます。
家庭で作るカレーパウダーやミックススパイスに加えることもありますが、インドでは刺激の強い辛口料理やスナックなどに使用されます。
パコラのようなカリッと揚げるスナックや、スパイスいりのビスケット、ゼブなどに加えたりパラタやその詰め物につかったりします。
タイムの代用品として、西洋料理に使う場合もありますが、アジョワンには強めの刺激とわずかな酸味があるので、代用として使用する場合確かめてから使用してください。

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返品送料: お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

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